Vieiras
Cebolla
Tomate
Aceite
Pan Rallado
Elaboración:
Sencillo como siempre, limpiamos bien las vieiras separándolas de la concha. Volvemos a dejar el cuerpo de la vieira en la concha y lo reservamos.
Hacemos un sofrito con la cebolla, el tomate y un chorrito de aceite. Pochamos la cebolla y a continuación añadimos el tomate. Una vez todo frito se lo incorporamos a la vieiras, espolvoreamos con pan rallado e introducimos en el horno precalentado fuerte no más de 10 minutos.
Emplatamos y que Aproveche!!
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