Ingredientes:
Bacalao, Ajos, Sal, Aceite, Vinagre de Vino Blanco y Cebollino.
Elaboración: En una sartén ponemos el bacalao a la plancha y a fuego medio marcamos por los dos lados, lo apartamos y en la misma sartén aprovechamos los jugos del bacalao e incorporamos un poco más de aceite, salteamos los ajos sin llegar a quemarlos.
Incorporamos un chorrito de vinagre y reducimos durante 2 minutos máximo. Apartamos la sartén del fuego y agregamos el pimentón para que este no se queme.
Emplatamos napando la salsa y ajos sobre el bacalado y espolvoreamos el cebollino picado. De acompañamiento e incorporado unos óvalos de arroz tipo Nigiri con una salsa de tomate tradicional.
No hay comentarios:
Publicar un comentario