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| Mi amiga Mª José, tiene pendiente probarlo. |
200 g de chocolate negro.
100 g de pistachos pelados.
150 g de mantequilla.
150 g de azúcar.
3 huevos.
75 g de harina.
2 pizcas de canela en polvo.
2 pizcas de vainilla en polvo.
Una vez más intentaremos hacerlo fácil, solo es ponerse.
Elaboración:
Encendemos el horno a 150 ºC. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente. Poner en un cazo al baño maria con el chocolate negro en trozos; deshacer removiendo con una espátula. Retirar.
Poner la mantequilla blanda en un bol y mezclar con la batidora eléctrica con el azúcar los huevos, la harina, la canela y la vainilla. Añadir el chocolate y seguir batiendo hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
A continuación ponemos los pistachos en la picadora para darles un golpe rápido con el objeto de que queden sólo un poco troceados. Incorporar los pistachos a la mezcla anterior.
Pasar a un molde cuadrado de silicona y alisar la superficie. Cocer en el horno durante 20 minutos. Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar. Espolvorear por encima con azúcar glas, cortar en cuadrados y servir.
